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恢复vivo X21手机删除的短信可以尝试以下几种方法。
1、从备份中恢复：如果开启了短信备份功能，可以登录云服务账号，从备份数据中恢复已删除的短信。
2、使用数据恢复软件：可以通过安装数据恢复软件来尝试找回已删除的短信，可以在应用市场中搜索“数据恢复”或“短信恢复”，然后按照软件的使用说明进行操作，但这种方法可能无法完全恢复所有已删除的短信，且存在一定的风险，所以使用前请慎重考虑并谨慎操作。
3、前往服务中心：如果无法自行恢复，可以前往vivo服务中心，寻求专业技术人员的帮助。
无论使用哪种方法，恢复已删除的短信并不是百分百能够成功，为了避免重要信息的丢失，最好定期备份手机数据并妥善保管，如有重要的短信或其他数据，建议立即备份以防止意外丢失。
仅供参考，如不能解决全部问题可咨询vivo官方客服获取更多帮助。